食品中のピロリジジンアルカロイドの新しい最大レベルは?
Jul 28, 2022
欧州委員会 (EC) は、さまざまな食品中のピロリジジン アルカロイド (PA) の新しい最大レベルを設定しました。 ピロリジジン アルカロイド (PA) は、典型的なピロリジジン環を持つ二次複素環代謝産物であり、ボラギナ科、キク科、キョウチクトウ科、ラン科、ヘリオトロピア科、マメ科などの複数の植物種によって生成されます。
ピロリジジン アルカロイド (PA) は、卵、蜂蜜、牛乳、小麦、栄養補助食品、およびハーブ注入を汚染する可能性があり、ヒトおよび動物に重度の肝毒性、遺伝毒性、細胞毒性、腫瘍形成性、および神経毒性を引き起こす可能性があります。 2020 年 12 月 11 日の規則 (EU) No 2020/2040。規則 (EC) No. 1881/2006 を修正し、お茶、カモミール、輸液ハーブ、植物や花粉を含む栄養補助食品などの食品中のピロリジジン アルカロイドの新しい最大値を設定します。ベースの抽出物、花粉および花粉ベースの製品、新鮮なルリジサの葉、ロベージ、オレガノ、ルリジサ、マジョラム、クミンシードなどの冷凍および乾燥ハーブ。
規則 (EU) 2020/2040 は、2022 年 7 月 1 日に発効しました。
想定される PA の最大値に関して、規則は次のように述べています。
参照 | 食品 | 最大レベル (ug/kg) |
8.4.1 | 8.4.2 および 8.4.4 で言及されているハーブ注入を除く、ハーブ注入 (乾燥製品)。 | 200 |
8.4.2 | ルイボス、スターアニス (Pimpinella anisum)、レモンバーム、カモミール、タイム、ペパーミント、レモンバーベナ (乾燥) のハーブ注入、およびこれらの乾燥ハーブのみからなる混合物 (8.4.4 で言及されているハーブ注入を除く)。 | 400 |
8.4.3 | 茶（Camellia sinensis）およびフレーバーティー（*4）（Camellia sinensis）（ドライ）、ただし、8.4.4 に記載の茶およびフレーバーティーを除く。 | 150 |
8.4.4 | 茶（Camellia sinensis）、フレーバーティー（Camellia sinensis）、乳幼児用ハーブティー（ドライ）。 | 75 |
8.4.5 | 茶（Camellia sinensis）、フレーバーティー（Camellia sinensis）、乳幼児向けのハーブティー（液体）。 | 1 |
8.4.6 | 8.4.7 に記載されている栄養補助食品以外の、抽出物を含むハーブ成分を含む栄養補助食品。 | 400 |
8.4.7 | 花粉ベースの栄養補助食品 花粉および花粉製品 | 500 |
8.4.8 | ルリヂサの葉 (生鮮および冷凍) は、最終消費者が使用するために市場に出されます。 | 750 |
8.4.9 | 8.4.10 に記載されている乾燥ハーブを除く乾燥ハーブ。 | 400 |
8.4.10 | ルリジサ、ロベージ、マジョラム、オレガノ（乾燥）、およびこれらの乾燥ハーブのみからなるブレンド。 | 1 000 |
8.4.11 | クミンシード（シードスパイス） | 400 |
